2014年05月21日

红枣皮有营养吗?去皮吃红枣还有用吗?

  可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

  知道合伙人时尚行家采纳数:2049获赞数:101604毕业于山东师范大学,服装行业两年从业经验,对服装很有兴趣相关的书籍读过很多,现在在森马服装店店长一职向TA提问展开全部红枣皮的营养价值:

  红枣皮红肉厚汁浓味甘,火生土之象,养心脾之阴,润血肉之燥。阳虚者合生姜共用,气弱者与甘草同煎,于平和中最能补益,诚适心适口之良药也。

  红枣皮可医治遗尿、尿频、遗精滑泄、月经过多等疾病,在抗癌抗艾滋病、治疗心血管系统疾病中,有明显的疗效。

  红枣皮一般多与红枣同食,故妇女儿童均可食用。只是吃生枣时,枣皮会影响消化,不宜多吃。如果有特殊需要,也可单独服用红枣皮,最好是用炖煮的方式,消化和吸收都会更好。

  大枣的补益、调和,主要在于枣肉。大枣的皮通常在食用时可吐去,它的性味和枣肉稍有不同。大枣本身,它的皮和肉,一散一补,也是调和配合的。因此,平时在吃大枣汤或红枣汤时,都是连皮一起煮的,正好调和。假如只要补益,可单煮枣肉。

  大枣最容易的吃法,是拣好的红枣,洗过,煮红枣汤吃。每次可吃10个左右,多吃也会胀满。如果血小板偏低,可在煮红枣汤时,加入连衣的生花生共煮;

  红枣煮熟后,去皮、去核,拌和就成为枣泥。加一些糖,可放置冰箱中,时时食用,作为小点心。自制汤团、米饼时,把枣泥作馅心,就成枣泥汤团、枣泥饼,也可作为主食;

  红枣也可和米一起,煮成红枣粥,或红枣饭,香美可口。白糖糯米莲心红枣粥,不仅味美,而且补益身体,可改善睡眠,滋阴敛汗。八宝饭中,也可加入枣泥,增加补益作用;

  去皮后的红枣更有营养,因为皮是主的,会一定程度上营养的吸收,去皮之后更加有利枣营养的吸收,效果更好。去核当然就更好了,你的孝心真感人。

  是一种名贵的中药材,外形嫣红若霞,润泽如珠,经水煮干后,是上佳的药材,它富含16种氨基酸,可医治遗尿、尿频、遗精滑泄、月经过多等疾病,在抗癌抗艾滋病、治疗心血管系统疾病中,有明显的疗效。

  落叶灌木或小乔木;老枝黑褐色,嫩枝绿色。叶对生,卵状椭圆形或卵形,长5—12厘米,宽约7.5厘米,顶端尖,基部浑圆或楔形,表面疏生柔毛,背面毛较密,侧脉6—8对,脉腋有黄褐色短柔毛;叶柄长约1厘米,有平贴毛。伞形花序腋生,先叶开花,有4个小型苞片,卵圆形,褐色,花;花萼4裂,裂片宽三角形;花瓣4,卵形;花盘环状,肉质。核果椭圆形,成熟时红色。花期5—6月,果期8—10月。

  中国的草药书籍「本经」中记载到,红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。

  1.枣能提高人体免疫力,并可癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,肝脏,红枣中还含有癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞的物质;

  2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;

  3.枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;

  5.枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;