2014年05月21日

没有一滴茶的【长岛冰茶Long Island Iced Tea】以及3种变身

  等量的 vodka、gin、tequila、rum四种酒,以及triple sec (或橙味利口酒),sour mix(或柠檬汁)与可乐混合,这杯号称茶的饮品,酒精度高达28%,劲道还常足的。

  1. 长岛冰茶的酒精含量高,如果为轰趴制作,提供的频次一定更要控制,避免宾客在短时间内饮用过量。

  1)将健怡可乐和柠檬单糖浆入中号沙司锅,撒上吉列丁粉,令吉列丁粉吸水1~2分钟。

  3)移火,加入所有烈酒,充分搅匀。倒入9英寸*9英寸盘中入冰箱冷藏定型,至少冷藏数小时或过夜。

  4)将长岛冰茶Jello切成小圆形(可用模具)或者方形,每根竹钎上穿1块柠檬块,再穿2块Jello Shots,再入冰箱冷藏直到上桌。

  4. 如果客人里有不喝酒的,可以准备Mixer版,酒精含量大幅降低,但是腔调还是有的。

  1)将茶叶加入法压壶,注入1L开水,浸泡4分钟后,移出茶叶,茶汤静置待凉,大约需要1小时。

  2)茶汤中加入苹果醋、姜汁啤酒、柠檬汁,搅拌均匀,倒入长玻璃杯中,加入冰块,饰以薄荷叶和柠檬片。

  小苹,出生上海,旅居美国,松花酿酒,春水煎茶。理工背景,美食家传。从传统的沪上及江浙美食,到欧美各种美食,涉猎广泛,中餐西餐,中点西点,喜好理论与实践相互印证,记忆与现实彼此相联。更多她的内容,请关注她的博客:

  长岛冰茶据说是由纽约长岛Oak Beach Inn的酒保Robert Butts在1972年发明的。这种没有茶的冰茶成为风靡全球的特饮。快来【唯美味商城】挑选宝贝,舒爽的夏日惬意,咱也可以有。

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